Składniki:

- kilka filetów ryby mrożonej
- 4 średnie marchewki,
- 3 średnie pietruszki,
- średniej wielkości seler ,
- 3 spore cebule ,
- słoiczek koncentratu pomidorowego,
- 1 liść laurowy, kilka ziaren pieprzu,
- 2 ziarenka ziela angielskiego ,
- olej do smażenia,
- 0,5 szklanki wody ,
- sól,
- cukier do smaku

Wykonanie:

Obrane i umyte warzywa ścieramy na dużych oczkach tarki. Cebulę kroimy w pół-krążki. Pietruszkę, marchewkę i seler razem podsmażamy na patelni z rozgrzanym olejem. Solimy i przykrywamy patelnię.
Na drugiej patelni smażymy rybę. Usmażone kawałki odkładamy na talerz. Do duszących się warzyw dolewamy 1/4 szkl wody i dalej dusimy pod przykryciem. Po usmażeniu ryby , smażymy cebulkę na złoty kolor . Cebulkę i warzywa przekładamy do garnka podlewamy resztą wody i dalej dusimy razem z przyprawami oraz koncentratem. Dusimy na wolnym ogniu czasami mieszając. Jeśli warzywa będą zbyt gęste można dolać wody i zagotować. Warzywa układamy na przemian z rybą, (na wierzchu powinny być warzywa). Odstawiamy do wystygnięcia. Dekorować natką pietruszki.

Czas wykonania: ok. 80 minut