Składniki:
- 2 jaja
- 0,5 l. mleka;
- mąka;
- łyżeczka cukru;
- szczypta soli;
- 0,5 łyżeczki sody;
- jabłka

Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka wraz z mlekiem, mąka, cukrem i solą miksujemy na gładką masę. Jabłka ucieramy na tarce z grubymi oczkami, dosypujemy sodę. Całość mieszamy z ubitymi białkami. Smażymy na patelni na oleju.
Podajemy najlepiej ze śmietaną albo z cukrem.

Czas wykonania: ok. 25 minut