Składniki:

Ciasto:

- 3 szkl mąki pszennej
- żółtko
- łyżka oleju
- ok. 150 ml ciepłej wody
- sól

Farsz:

- 0,5 kg ziemniaków
- 25 dkg twarogu
- średnia cebula
- sól, pieprz

Ugotowane ziemniaki dokładnie rozgnieść razem z białym serem. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na patelni. Wszystko razem wymieszać podać przyprawy.
Ciasto: do wysokiej miski wsypać mąkę sól i żółtko, mieszać i powoli dolewać wode aż do połączenia składników wyrabiać. Ciasto dosyć cienko rozwałkować na oprószonym mąką blacie. Szklanką wykrawać krążki, nakładać farsz, dokładnie sklejać i wrzucać partiami na gotującą się, osoloną wodę.
Podawać polane skwarkami z boczku z dodatkiem cebulki.


Czas wykonania: ok. 120 minut